Estructura de comida

Desayuno: buffet

Comida:

• Aperitivo
• Ensalada, crema o sopa
• Plato principal (2 opciones)
• Postre (2 opciones)

Cena:

• Ensalada o verduras
• Plato principal (2 opciones)
• Postre (2 opciones)

Comidas

Ensaladas

• ENSALADA VERDE
• ENSALADA EL AVENTURERO
• ENSALADA DE PASTA FRESCA
• ENSALADA DE LEGUMBRES
• ENSALADA CAMPERA

Cremas y sopas

• CREMA DE BOLETUS CON TRUFA
• CREMA DE AGUACATE CON SALSA MEXICANA
• SALMOREJO CON FRUTOS ROJOS
• LENTEJAS ESTOFADAS CON CALABAZA
• SOPA DE MARISCOS

Platos principales

• CARRILLERA EN SALSA CON PATATAS ASADAS
• RISOTTO DE PEDIZ Y SETAS CON TRUFA FRESCA DE SORIA
• TAGIATELLE MARINERA
• LOMO DE CORVINA AL PAPILLOTE
• MERLUZA A LA ROMANA CON SALSA DE TINTA DE CALAMAR Y ARROZ BLANCO
• PLATO MONTAÑES CON HUEVOS TRUFADOS
• LASAÑA
• ENTRECOTTE CON PATATAS Y PIMIENTOS ASADOS
• FIDEGÜA DE MONTE BAJO CON SETAS Y CONEJO
• COCIDO MADRILEÑO COMPLETO
• CACHOPINES CON PATATAS A LO POBRE

Cenas

Ensaladas o verduras

• ENSALADA DE QUESO DE CABRA CON FRUTOS ROJOS
• PARRILLADA DE VERDURAS DE TEMPORADA
• ESPARRAGOS TRIGUEROS CON JAMON
• HABAS BABY CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y CECINA
• HUEVOS POPEYE (REVUELTO DE ESPINACAS CON SALSA MEXICANA SOBRE TOSTADA)
• CREPS DE ESPINACAS CON SALMON Y QUESO CREMA SOBRE EMULSION DE CILANTRO
• REVUELTO DE SETAS Y PIÑONES

Plato principal

• PIZZA ONTALVILLA (HUEVO DE CODORNIZ Y TRUFA FRESCA)
• PIZZA CAMPERONA (CECINA Y SETAS)
• PIZZA LA CABRA TIRA AL MONTE (QUESO DE CABRA Y CEBOLLA CARAMELIZADA)
• FILETE DE CONTRAMUSLO DE POLLO DE CAMPO CON ENSALADA
• HAMBURGUESA EL NEVERO
• SANDWICH EL NEVERO CLUB MIXTO, VEGETAL CON POLLO Y HUEVO CON PATATAS ASADAS
• HAMBURGUESA EL NEVERO
• MILANESA DE AGUJA GRATINADA CON ENSALADA
• PECHUGAS VILLAROY CON PATATAS PAJA

Postres

• BROWNIE CON HELADO DE VAINILLA
• HELADO DE YOGURT CON FRUTOS ROJOS Y TIERRA DE GALLETA
• CREPS DE DULCE DE LECHE
• PASTEL DE QUESO VIEJO CON MIEL DE AGAVE Y FRUTOS SECOS
• YOGURT BULGARO CON TIERRA DE GALLETA Y MIEL DE TOMILLO
• PASTEL DE TRES LECHES
• QUESOS DE LA ZONA CON MEMBRILLO Y FRUTOS SECOS
• SURTIDOS DE CHOCOLATES DE RASCAFRIA
• HELADOS ARTESANALES

Bebida

La bebida queda abierta sin limitación durante las comidas

• REFRESCOS, AGUAS DE FRUTAS. CERVEZAS DE LA COMUNIDAD DE MADRID
• MAHOU, MAHOU SIN GLUTEN, CERVEZA ARTESANAL DE
• LA SIERRA DE MADRID, BAILANDERA
• VINOS
• VINO BLANCO DE RUEDA PALACIOS DE BORNOS
• NUESTRA SELECCIÓN DE VINOS DE MADRID
• TAGONIUS CRIANZA, EL RINCÓN, LAS MORADAS DE SAN MARTIN
• VINO RIBERA DEL DUERO CRIANZA
• VIÑA SOLORCA
• CAVA RAVENTOS I BLANC

Buffet de desayuno

Se servirá un pequeño buffet por mesa de 4 comensales

• ZUMO DE NARANJA
• CEREALES CON YOGOURT Ó LECHE (ANIMAL Ó VEGETAL)
• PLATO CON FRUTA CORTADA DE TEMPORADA
• PLATO DE FIAMBRES Y QUESOS
• HUEVOS REVUELTOS BAJO PETICION
• TOSTADAS AL GUSTO (TOMATE Y ACEITE O MANTEQUILLA Y MERMELADAS)
• PLATO DE PAN DULCE (BOLLERIA Y BIZCOCHOS CASEROS
• CAFÉ AL GUSTO